Nòu, le réseau qui fait grandir l’Ariège 🌄

Nòu : une marque engagée pour son territoire et ses producteurs

Ancrée au cœur de l’Ariège, la marque Nòu incarne une véritable démarche collective en faveur des savoir-faire locaux, de l’agriculture de proximité et du développement territorial. Plus qu’un simple label, elle fédère aujourd’hui une communauté d’acteurs qui partagent des valeurs fortes et un attachement profond à leur territoire.

Des origines profondément ancrées dans l'identité ariégeoise

La naissance de Nòu s’inscrit dans une volonté claire de la Chambre d’agriculture de l’Ariège : valoriser une identité forte à travers les produits agricoles et agroalimentaires du département. Pour élargir cette dynamique à l’ensemble des forces vives locales, l’association ADAFTA a vu le jour, réunissant collectivités, chambres consulaires, syndicats professionnels et autres acteurs publics.

Le nom même de la marque est porteur de sens. Il peut se lire de différentes façons :

• « Nòu », en occitan, signifie « neuf », en référence au numéro du département ;
• « Now », en anglais, pour marquer l’urgence et l’actualité de la démarche ;
• Ou encore « nou », symbole de lien et de collectif.

Une triple lecture qui incarne parfaitement la volonté de créer, ici et maintenant, un mouvement collectif pour promouvoir les richesses de l’Ariège.

Une marque aux valeurs fortes

La marque Nòu repose sur trois piliers fondamentaux :

• Fierté : celle d’appartenir à une dynamique commune qui valorise les traditions et les savoir-faire locaux.
• Transparence : sur l’origine, les modes de production et les conditions de transformation des produits.
• Engagement : des adhérents à progresser continuellement, notamment dans le choix de matières premières locales.

Des adhérents, acteurs de terrain et ambassadeurs du territoire

Aujourd’hui, Nòu rassemble 101 adhérents, dont 81 agriculteurs, 9 artisans (bouchers, boulangers...), 5 restaurants, 5 magasins et un foodtruck. Cette diversité fait la richesse et la force du réseau.

Les conditions d’adhésion varient selon les professions. Les agriculteurs doivent garantir l’origine ariégeoise de leur production, avec une certaine tolérance pour les ingrédients provenant de départements voisins, selon les réalités de production. Quant aux artisans, ils doivent démontrer que leurs matières premières proviennent majoritairement de l’Ariège. Pour soutenir cette exigence, un travail de structuration des filières est en cours (filière viande, filière farine, filière aliment du bétail ou encore filière légumes bio ½ gros).

Une marque de promotion... mais surtout un créateur de lien

Depuis sa création, Nòu agit comme une véritable vitrine pour ses adhérents : campagnes d’affichage, présence en presse, participation à des événements régionaux et nationaux... Mais l’ambition ne s’arrête pas là. Demain, l’enjeu est de rendre accessibles les produits ariégeois à un public encore plus large, qu’il soit professionnel ou particulier. Cela passe par un travail étroit avec les acteurs de la logistique et de la distribution.

Au-delà de la visibilité, Nòu est avant tout une aventure humaine et collective. Deux fois par an, la marque organise des rencontres entre adhérents. Ces temps d’échange permettent de faire le point, de planifier l’avenir... et surtout de créer des synergies. Ces moments débouchent souvent sur des collaborations concrètes, renforçant le tissu économique local et générant de nouvelles opportunités commerciales.

L’avenir du « consommer local »

Territoire rural par excellence, l’Ariège doit continuer à faire de l’agriculture un pilier de son identité et de son économie. Cela implique de maintenir l’ensemble des maillons de la chaîne : producteurs, transformateurs, intermédiaires (abattoirs, moulins...), pour préserver une souveraineté alimentaire locale et des filières courtes durables.

Pour cela, la Chambre d’Agriculture de l’Ariège et la marque Nòu poursuivront leur travail en faveur d’un territoire vivant, solidaire et économiquement autonome. L’objectif : permettre aux Ariégeois de consommer local en toute confiance, tout en soutenant l’emploi et l’économie locale.

Pour en savoir plus, c'est par ici ⬇️

• La marque Nòu
• Le restaurant Chez Nòu